会东县市场监督管理局联合卫生健康、农业农村等部门，开展了一场针对餐饮服务环节进口冻虾的专项排查整治行动。此次行动旨在全面贯彻落实国家、省、州关于加强进口冷链食品监管的系列决策部署，防范疫情通过冷链食品输入的风险，切实保障人民群众“舌尖上的安全”和身体健康。
行动中，执法人员对全县范围内所有涉及冷冻虾类产品采购、加工、销售的餐饮单位，包括大中型酒店、餐馆、单位食堂、火锅店、烧烤店等进行了拉网式排查。检查重点聚焦以下几个方面：一是核查进口冻虾的“四证一码”，即入境货物检验检疫证明、核酸检测阴性证明、消毒证明、追溯信息证明以及“川冷链”等追溯平台的赋码情况，确保产品来源合法、安全可溯。二是检查餐饮单位是否严格落实进货查验记录制度，确保采购的冻虾票证齐全、账物相符。三是检查冻虾的储存条件，要求必须按规定在独立冷库或专柜分区存放，温度符合标准，防止交叉污染。四是检查从业人员健康管理和操作规范，要求直接接触冷链食品的人员必须做好个人防护，并定期进行核酸检测。
对于检查中发现的部分餐饮单位存在进货台账记录不规范、索证索票不齐全、储存条件不达标等问题，执法人员现场下达了责令改正通知书，要求其限期整改到位。检查组还向餐饮经营者宣传了进口冷链食品疫情防控的相关政策与知识，督促其严格落实主体责任，增强风险意识，严把采购关和加工关。
此次全覆盖排查行动，进一步摸清了会东县餐饮服务环节进口冻虾的底数，强化了经营者的安全责任意识，有效排除了潜在风险隐患。下一步，会东县将持续加大监管力度，常态化开展进口冷链食品监督检查，并利用信息化手段加强追溯管理，确保进入餐饮环节的每一批进口冻虾都来源清晰、安全可靠，为全县人民群众营造一个安全、放心的餐饮消费环境。
